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<title>Pousse Café</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Pousse Café</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Als <b>Pousse Café</b> bezeichnet man eine spezielle Zubereitungsart von <a href="Cocktail" title="Cocktail">Cocktails</a> und <a href="Kurzer" title="Kurzer">Kurzen</a>. Dabei werden die einzelnen Bestandteile des Getränks beim Hinzufügen vorsichtig über einen <a href="Barl%C3%B6ffel" title="Barlöffel">Barlöffel</a> eingegossen, sodass sie sich dabei nicht vermischen. So entstehen mehrere horizontale Schichten. Ziel dieser Zubereitung ist es, vor allem bei Shootern, dass möglichst nur der Geschmack des letzten Bestandteils zur Geltung kommt.
Diese Art der Zubereitung wird auch als <i>bauen</i> bezeichnet, im Gegensatz zu anderen Drinks, die <i>geschüttelt</i> oder <i>gerührt</i> werden.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beispiele">Beispiele</h2></div>
<ul><li><a href="B52_(Cocktail)" title="B52 (Cocktail)">B52</a></li>
<li><a href="Tequila_Sunrise" title="Tequila Sunrise">Tequila Sunrise</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>
<ul><li>Rob Chirico: <i>Field Guide to Cocktails: How to Identify and Prepare Virtually Every Mixed Drink at the Bar</i>. Quirk Books 2005, ISBN 9781594740633, S. 210–212 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=rAXilKkMM7YC&pg=PA210#v=onepage">Auszug</a> in der Google-Buchsuche)</li></ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2023-12-20" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Pousse_Caf%C3%A9&oldid=240371528">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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